Www.hildegarda.pl

Prosto z dzieł świętej Hildegardy z Bingen pochodzi program propagujący zdrowe odżywianie, dostępny na stronie Polskiego Centrum jej imienia pod adresem www. hildegarda. pl. Kluczowe jest w nim sklasyfikowanie produktów spożywczych. Według Hildegardy podstawą żywienia jest orkisz, przetworzony na mąkę orkiszową i chleb orkiszowy. Dr Alfreda Walkowska poleca inne produkty z przetworzonego orkiszu: makaron orkiszowy i grysik orkiszowy, teraz dostępne w sklepie internetowym (www. sklep. hildegarda. pl). Wszystkie te artykuły zostały przyrządzone ze znanego już w średniowieczu gatunku Oberkulmer Rotkorn. Inne ważne w diecie Hildegardy pozycje - kasztany jadalne, krakersy orkiszowe, ciasteczka orkiszowe i kawa orkiszowa - to najczęściej kupowane wyroby na stronach. Oprócz polecanych przez świętą przypraw, takich jak galgant i bertram, na stronach centrum dostępne są również cenione przez Hildegardę szlachetne kamienie, w tym chalcedon i jaspis.